|
|
Brusselse Wafels
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr. roomboter, 0,5 liter melk, 1 theelepel zout, 2 eetlepels vanillesuiker, 5 eieren, 30 gram verse gist & ong. 500 gram bloem.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een kom en voeg hier de eieren, het zout en de vanillesuiker aan toe. Verwarm de melk tot 40 graden en voeg de boter toe. Laat deze langzaam smelten in de melk en los dan de gist erin op. Giet dit melk/botermengsel bij de bloem en roer met een garde alles goed door elkaar. Laat het beslag rustig rijzen (ong. 45 minuten) totdat het in volume 50% vermeerderd is. Nu kunt U bakken.
Na het bakken de wafels direct opdienen, royaal bestrooid met poedersuiker. Veel succes en eet smakelijk.
|
|
|